山里に初夏来たる。
宿自慢の採れたてわらび
気高き山々の尾根に抱かれた温泉民宿。その傍らに、なだらかで明るい丘がある。風通しがよく、山から流れてくる川の水が涼しい気配を運んでくる。『ももたろう』の名物、わらびの畑だ。初夏、ぽかぽか陽気に目覚めるように、むっくりとわらびが頭をもたげ出す。
「もとは、リンゴ園だったの。リンゴづくりをやめた後も土地を荒らしたくなかったから、わらびを植えて泊まりに来た皆さんに食べてもらおう、って」。
まだ肌寒い早朝から、おかみさんたちはわらび採り。産毛にはじかれた朝露がきらきらと朝日に輝く。たっぷり採れたら、一晩かけてアク抜きを。そのままでは苦くて食べられないわらびが、丁寧な下拵えで山のご馳走になる。「“一度食べたら、毎年食べたくなった”と言ってくれるお客さまもいたりして、毎年この季節の食卓はわらびが主役。めんつゆと生姜で和えたシンプルなおひたしや、身欠き鰊漬け風のわらび漬けが喜ばれています。ちょうど旬の季節にいらっしゃったら、わらび採りも楽しめますよ」。しゃきしゃきと歯ざわり良く、軽いぬめりとともに山の香りが口中を満たす。初夏の山里の麗らかさが、瞼の裏に広がる。
観光わらび園 ももたろう
住所:福島県南会津郡南会津町耻風字上ミノ原10
TEL:0241-76-2943
定休日:要問合せ
営業時間:要問合せ
アクセス:会津鉄道 田島駅より車で約50分
http://aizu-momotarou.com/warabi.html